Kategorie: Domori

Domori – Reichtum an aromatischen Noten und Schokoladen-Vielfalt
Von Schokolade mit 100% Kakaoanteil, die sich durch ihren außergewöhnlichen Wohlgeschmack und Milde auszeichnet, bis hin zu derart raffinierten Kreationen mit Gewürzen, die auf der Zunge ein wahres Feuerwerk entfesselter Aromen entstehen lassen und als Finale am Gaumen eine wohltuende Wärme bieten … das ist die Welt des Kakaos von Domori. Ende der 1990er Jahre ist Gianluca Franzoni die Verbindung zu der Kakao-Plantage San José in Venezuela eingegangen, um ausschließlich reine Criollo- und Trinitario-Sorten oder Nacional in seinem neuen, mit entsprechender Technologie ausgestatteten Laboratorium bei Turin „from bean to bar“ zu außergewöhnlichen Schokoladen zu verarbeiten.

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  • Domori Porcelana Cacao Criollo 70%
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  • Domori Nacional 70%, Ecuador
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  • Domori Trinitario 70%, Venezuela - Sur del Lago
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  • Domori Trinitario 70%, Tansania - Morogoro
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  • Domori Trinitario 70%, Madagaskar - Sambirano
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  • Domori Trinitario 70%, Peru - Apurimac
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  • Domori Trinitario 70%, Colombia - Teyuna
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  • Domori Guasare Cacao Criollo 70%
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  • Domori Criollo 80% Blend, Hacienda San José
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  • Domori Criollo 100%, Fondente, Hacienda San José
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